냉동 블루베리 효능 및 먹는법. 세척 해야하는 경우

블루베리는 슈퍼푸드로 알려져 있을정도로 의사들이 단 하나의 과일만 먹어야 한다면 손꼽아지는 과일입니다.

생과일 블루베리는 보관도 어렵고 가격이 비싸기 때문에 냉동 블루베리를 구매하게 됩니다. 냉동 블루베리가 더 좋은 이유와 다양한 섭취방법에 대해 알아보겠습니다. 또한 코스트코 냉동블루베리는 세척해야 하는지와 세척없이 먹기좋은 제품도 추천해 드릴게요!

 

 

1. 블루베리 냉동이 더 좋은 이유

 

블루베리는 슈퍼푸드로 알려진 과일 중 하나로, 특히 냉동 상태로 섭취할 때 더 많은 이점을 제공합니다. 냉동 블루베리가 생 블루베리보다 영양학적으로 우수한 이유는 다음과 같습니다

 

 

1) 안토시아닌 함량의 증가

미국 사우스다코타주립대 연구에 따르면, 생 블루베리에는 평균 3.32mg/g의 안토시아닌이 함유되어 있는 반면, 냉동 블루베리에는 평균 8.89mg/g의 안토시아닌이 포함되어 있습니다. 이는 강력한 항산화 물질로, 염증 감소와 심혈관 건강 개선에 도움을 줍니다.

 

2) 비타민 손실 최소화

상온에서는 햇빛 등에 의해 비타민이 쉽게 파괴되지만, 냉동 보관은 이러한 손실을 방지합니다. 미국 농업식품화학지에 게재된 연구에 따르면, 냉동 블루베리는 생 블루베리보다 비타민 B와 C의 함량이 더 높았습니다.

 

3) 편리한 보관

냉동 블루베리는 생 블루베리에 비해 보관 기간이 훨씬 길어, 언제든 신선한 상태로 즐길 수 있습니다. 이는 제철이 아닌 시기에도 블루베리의 영양을 섭취할 수 있게 해줍니다.

 

4) 경제성

대량 구매 후 냉동 보관이 가능하여, 제철에 저렴한 가격으로 구입해 장기간 사용할 수 있습니다.

 

 

2. 냉동 블루베리 먹는 방법

 

 

1) 그릭 요거트나 일반 요구르트에 냉동 블루베리를 올려 간단하고 영양가 높은 간식을 만들 수 있습니다.

2) 스무디: 냉동 블루베리를 다른 과일, 우유 또는 요구르트와 함께 블렌더에 넣어 상큼한 스무디를 만들 수 있습니다.

3) 오트밀 토핑: 아침 식사로 오트밀에 냉동 블루베리를 더해 영양가와 맛을 높일 수 있습니다.

4) 베이킹: 머핀, 팬케이크, 와플 등에 냉동 블루베리를 넣어 구우면 맛있는 디저트가 됩니다.

5) 잼 만들기: 냉동 블루베리로 수제 잼을 만들어 빵이나 크래커에 발라 먹을 수 있습니다.

6) 아이스크림 토핑: 바닐라 아이스크림 위에 냉동 블루베리를 올려 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.

 

 

3. 냉동블루베리, 냉동과일 세척해야할까?

냉동 블루베리를 구매할 때는 포장지에 표시된 식품 유형을 반드시 확인해야 합니다. 세척 여부는 이 표시에 따라 결정됩니다

 

▶ '과·채가공품' 으로 표시된 경우: 이미 세척, 가열, 조리 등의 과정을 거친 제품으로, 별도의 세척 없이 바로 섭취할 수 있습니다.

 

▶ '농산물'로 표시된 경우: 냉동 외에 별도의 가공 과정을 거치지 않은 제품일 수 있으므로, 반드시 흐르는 물에 씻어 먹어야 합니다.

 

▶ 식품 유형이 불분명한 경우: 한국소비자연맹의 조사에 따르면, 일부 제품은 식품 유형이 명확히 표시되어 있지 않거나 세척 관련 주의사항이 불분명한 경우가 있습니다. 이런 경우에는 안전을 위해 반드시 씻어 먹는 것이 좋습니다.

 

코스트코 냉동블루베리는 뒷면 상품고시정보에 꼭 세척하라고 합니다. 

 

과채 가공품으로 표시되어 세척하지 않아도 되는 제품은 아래 두가지 제품입니다. 

상세페이지 하단의 식품유형에서 확인이 가능합니다. 

베리벨리 칠레산 냉동 블루베리, 1.5kg, 1개

곰곰 칠레산 블루베리 (냉동), 1.5kg, 1개

 

 

* 주의할 점

- 냉동 블루베리를 세척할 때는 표면이 살짝 녹을 수 있으므로 빠르게 처리해야 합니다.

- 냉동실에서 꺼낸 블루베리를 실온에 오래 두지 않도록 합니다. 미생물 증식의 위험이 있기 때문입니다.

- 한 번 녹은 냉동 블루베리를 다시 냉동하는 것은 바람직하지 않습니다.

 

 

냉동 블루베리는 영양가 높고 편리한 식품이지만, 올바른 섭취와 보관 방법을 지키는 것이 중요합니다.

포장지의 정보를 꼼꼼히 확인하고, 필요한 경우 세척을 하며, 적절한 방법으로 보관하고 섭취한다면 블루베리의 영양과 맛을 최대한 활용할 수 있습니다.

냉동 블루베리를 다양한 요리에 활용하여 일상 식단에 쉽게 통합함으로써, 건강에 이로운 이 슈퍼푸드의 혜택을 충분히 누릴 시길 바랍니다.