최근 아질산나트륨의 위험성이 대두되면서 수제 스팸만들기 릴스 영상이 화제더라고요.물론 가공식품에 들어간 아질산나트륨을 한 트럭으로 일시적으로 먹지 않는 이상 건강에 큰 유해성은 없겠지만 알고나니 최대한 피하게 되더라고요. 아질산나트륨은 발색제와 보존제로써 오래 보관이 가능한 스팸, 김밥햄, 소세지, 베이컨 등에 주로 사용됩니다. 1. 아질산나트륨 없는 스팸 신세계푸드 식물성런천 캔햄 3p, 600g, 1개COUPANGwww.coupang.com식물성햄이지만 스팸 못지않은 맛이 좋습니다. 가공식품 스팸은 빨갛게 만드는 것 때문에 아질산 나트륨이 거의 필수로 쓰이네요 2. 아질산나트륨 없는 베이컨 베이컨리얼리즘 베이컨 베스트 세트COUPANGwww.coupang.com CJ 더 건강한 베이컨 90g..
요즘 간단한 레시피에 꼭 등장하는 굴소스 성분이 정말 굴이 들어있는거 알고 있으신가요? 굴소스의 성분과 만약 굴소스가 없을때 어떤 조미료로 대체하면 좋은지 알아보겠습니다.그리고 굴소스는 개봉후 냉장보관이 중요하며 섭취시 꼭 가열해서 먹어야하는지 이유를 알려드릴게요. 1. 굴소스의 주재료, 성분굴소스는 해산물의 풍미를 더하는 양념 재료 입니다. 중국 요리에서 기원한 바다에서 나온 강한 풍미를 가진 양념으로, 다양한 요리에 깊이 있는 맛을 더해줍니다. 굴소스는 주로 굴의 추출물과 다양한 향신료를 조합하여 만들어지며, 진한 갈색의 액체 형태를 가지고 있습니다. 굴소스는 주로 다음 성분으로 구성됩니다:- 굴 추출물: 굴의 진한 맛과 향을 부각시킵니다.- 소금: 맛을 균형 있게 조절합니다.- 설탕: 약간의 단맛을..
블루베리는 슈퍼푸드로 알려져 있을정도로 의사들이 단 하나의 과일만 먹어야 한다면 손꼽아지는 과일입니다.생과일 블루베리는 보관도 어렵고 가격이 비싸기 때문에 냉동 블루베리를 구매하게 됩니다. 냉동 블루베리가 더 좋은 이유와 다양한 섭취방법에 대해 알아보겠습니다. 또한 코스트코 냉동블루베리는 세척해야 하는지와 세척없이 먹기좋은 제품도 추천해 드릴게요! 1. 블루베리 냉동이 더 좋은 이유 블루베리는 슈퍼푸드로 알려진 과일 중 하나로, 특히 냉동 상태로 섭취할 때 더 많은 이점을 제공합니다. 냉동 블루베리가 생 블루베리보다 영양학적으로 우수한 이유는 다음과 같습니다 1) 안토시아닌 함량의 증가미국 사우스다코타주립대 연구에 따르면, 생 블루베리에는 평균 3.32mg/g의 안토시아닌이 함유되어 있는 반면, 냉동..
배꼽 때 함부로 닦아내면 안되는 이유. 신생아때 엄마와 연결되어 있던 탯줄이 잘라지면서 생기는것이 배꼽입니다. 배꼽은 다른 신체기관과 달리 특별한 기능을 하지는 않지만, 관리에 주의해야합니다. 배꼽의 형태는 참외배꼽처럼 튀어나와 있는 경우도 있지만 대부분 들어가 있는 형태입니다. 배꼽을 통해서 몸속의 노폐물이 밖으로 나오게 되며 실제로 배꼽 주름사이에 상당히 많은 균이 존재한다고 하네요. 그리고 그 주름사이로 때처럼 까맣고 노란 이물질이 끼는 경우가 있습니다. 예전부터 어른들이 배꼽을 만지지 못하게하고 긁지 못하게 하며 배꼽에 바람들어간다 라는 소리를 많이들 하시죠? 특별한 기능은 없는 배꼽이지만 염증이 생기기 쉽고 약한 부위이기 때문에 피, 고름, 염증 등 2차 감염의 위험이 매우 많기 때문입니다. 냄..
미니 단호박 효능과 보관법에 대해서 알아볼게요 :) 미니 단호박은, 속이 노란색으로 주먹만한 사이즈를 말합니다. 미니단호박 효능과 보관하는 꿀팁 알려드릴게요 :) 미니단호박의 효능 미니 단호박은 속의 노란색은 달달한 호박 맛이 나고, 껍질은 고소한 밤의 향이 난다하여 밤호박이라고도 불려요. 이것은 한손으로 꼭 쥘 수 있을만큼의 작은 사이즈 이지만, 단호박의 영양을 한껏 담고 있답니다. 단호박보다 당도가 높게 개종된 과채류 입니다. 다이어트에 좋아 여자들에게 인기 만점 단호박에 함유된 베티카로틴이 장의 기능을 활발하게 해줘서 배변활동에 큰 도움이 됩니다. 수분함량도 높고 섬유질이 높아 갈증해소에도 좋은데, 더불어 열량도 낮은데 영양가가 높아서 다이어트 식품으로 좋습니다. 또한 단호박의 껍질엔 항산화 물질이..
채소의 황제라 불리는 아스파라거스의 효능에 대해서 알아봐요. 독특한 모양을 가진 아스파라거스는 고기 먹을 때, 샐러드 등 곁들여 먹기 좋은 채소입니다. 아스파라거스 효능에 대해서 잘 모르고 드시는 분들이 계실 텐데요. 아스파라거스는 채소의 황제라 불릴 정도로 좋은 채소입니다. 아스파라거스의 주요 성분 우리나라에서는 주로 평택, 양구, 제주도 에서 생산됩니다. 섬유소질이 풍부한 영양성분들이 함유 되어있습니다. 니아신, 나트륨, 단백질, 당질, 레티놀, 베타카로틴, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민C. 비타민E, 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘, 콜 레스트 로르, 회분 아스파라거스의 효능 고급채소인 아스파라거스는 숙취에 좋은 아미노산 즉 아스파라긴산이 발견된 채..
자몽의 효능과 부작용에 대해서 알아볼게요 :) 단 만과 신만 쓴맛까지 모드 갖춘 자몽은 에이드, 주스 로도 많이 섭취하기 용이합니다. 과일은 전부 몸에 좋다고 생각하지만, 과다 섭취 혹은 잘못된 방식으로 먹는다면 몸에 해로울 수 있습니다. 효능과 부작용에 대해서 상세히 알려드릴게요. 자몽의 효능 자몽은 감귤류에 속하는 grapefruit 열매입니다. 서인도의 자메이카가 원산지이며 즙이 많고 신맛, 단맛, 쓴맛이 섞여있습니다. 포도송이처럼 열매가 열리며 귤 형태로 지름이 10~15센티로 표면이 매끄러운 노란색입니다. 피부미용 과일 자몽에는 비타민C 함량이 매우 높아서 콜라겐 생성에 용이합니다. 그것은 바로 피부 재생에 즉결되기 때문에 피부미용을 위해서 섭취하는 경우도 많습니다. 노화방지 피로물질을 배출하여..
속이 빨간 비트 속이 빨간 무와 비슷한 비트는 한국의 무와 비슷한 역할을 합니다. 속은 단단하고 부드러운 식감으로 저장성이 좋은 편이지만 가을~초겨을이 제철이랍니다. 과일이랑도 잘 어울려서 샐러드에도 많이 사용되고, 최근 강식당에서 튀김에도 사용되었던 적이 있어요. 비트의 효능 비트는 이미 서양의 4대 food로 인기있는 채소입니다. 100g 기준 43kcal의 저칼로리로 식이섬유와 엽산 권장량도 충분히 함유되어있는 좋은 채소랍니다. 저칼로리, 고식이섬유 칼로리가 낮고, 식이 섬유량이 11%(100g 기준)으로 다이어트 식단으로도 좋습니다. 비타민 함유 비트에는 비타민 B9가 일일 권장량 29%가 함유되어있고, 비타민A, 비타민C도 함유되어 있습니다. 또한 철분 함량이 높아서 적혈구 생성을 도와 혈액을 ..